Đối tượng xin giấy phép an toàn thực phẩm
Theo Điều 11 và Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, chế biến thức ăn, phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ trường hợp sau:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
- Sơ chế nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
- Nhà hàng trong khách sạn;
- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
- Kinh doanh thức ăn đường phố;
- Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm
Theo Điều 36 Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm 5 thành phần:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Bản sao Giấy đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của người trực tiếp sản xuất và chủ doanh nghiệp được cấp bởi cơ sở y tế cấp phường trở lên
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Điều kiện để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm
Để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh phải đáp ứng đồng thời ba nhóm điều kiện:
- Cơ sở vật chất – trang thiết bị: địa điểm và thiết kế phù hợp (ưu tiên nguyên tắc một chiều), nguồn nước đạt yêu cầu, dụng cụ – thiết bị bảo đảm vệ sinh, có biện pháp phòng chống côn trùng – động vật gây hại và xử lý chất thải.
- Con người: chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh phải đủ sức khỏe (khám sức khỏe) và được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
- Pháp lý: có đăng ký kinh doanh ngành nghề thực phẩm phù hợp.
Thời gian xử lý hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Trong vòng 15 ngày làm việc, kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền (bao gồm Bộ Công thương, Bộ Y tế và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) sẽ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở và tiến hành:
- Cấp giấy phép an toàn thực phẩm (cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm);
- Gửi văn bản có nêu rõ lý do từ chối (cơ sở chưa đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm).
Lưu ý: Hiệu lực sử dụng của giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là 3 năm. Sau khi cấp giấy phép, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thêm một lần nữa. Nếu cơ sở vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh sẽ bị thu hồi giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đã được cấp.
Việc chuẩn bị đúng hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm ngay từ đầu sẽ giúp quá trình thẩm định và cấp giấy chứng nhận diễn ra thuận lợi, hạn chế việc phải bổ sung hồ sơ hoặc kéo dài thời gian giải quyết. Bên cạnh việc chuẩn bị đầy đủ giấy tờ, cơ sở kinh doanh cũng cần đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị và nhân sự theo quy định của pháp luật. Nếu còn vướng mắc về thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm hoặc cần hỗ trợ thực hiện trọn gói, Công ty Luật Ánh Ngọc sẵn sàng đồng hành, tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình thực hiện.
